Catégorie Ré : île

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Esprit du sel (en ligne) - La culture du sel

• Editeur : Esprit du sel 2002 (env. 10p.)

Le fonctionnement d'un marais salant : la remise en état au printemps avant la saunaison ; la décantation ; la cristallisation ; la récolte du sel. Les différentes sortes de sel : le sel gris marin, la fleur de sel. Films vidéo.

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Esprit du sel (en ligne) - L'histoire du sel

• Editeur : Esprit du sel 2002 (env. 2p.)

Histoire des marais salants de l'Ile de Ré. La place du sel dans le commerce de l'île (avec celui du vin). Les sauniers. Le sel et la gabelle.

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