Catégorie traitement chimique des aliments

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Article de périodique

Du faux dans les assiettes

• Dans le périodique : Science & vie junior. Hors série, n°60 (avril 2005) p. 78-85
• • Auteur : Sylvie Redon-Clauzard
  • Auteur : Gil Lefauconnier

Le point, en 2005, de la place de la chimie dans la nourriture : les additifs, les édulcorants et les produits allégés, les colorants et les arômes artificiels. Lexique.

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Article de périodique

Les vrais gaulois

• Dans le périodique : Science & vie junior. Hors série, n°89 (août 2011) 98 p.

Découvrons la Gaule dans les années 80 av.JC; l'art de la guerre chez les gaulois; Quelle différence y-a-t-il entre les gaulois et les celtes ?; l'usage du sel dans l'alimentation; la religion chez les gaulois; les révoltes contre César; la bata[...]

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