4 Documents disponibles dans cette catégorie
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Palais de la Découverte : dossiers thématiques (en ligne) - La fièvre aphteuse : la grande frayeur
- Auteur : Marie-Hélène Faverger
- Editeur : Palais de la Découverte 2001 (env. 7p.)
La fièvre aphteuse provenant du Royaume-Uni gagne début 2001 l'Europe puis l'Argentine... L'épizootie et son extension due à la concentration des élevages (élevage intensif) et à l'internationalisation des transports d'animaux exigée par leprodu[...]Le point sur la vache folle !
- Auteur : Gisèle Derpet
- Editeur : Institut National de la Recherche Agronomique 2000 [env. 20p.]
L'encéphalopathie spongiforme bovine, nouvelle forme de la maladie de Creutzfeldt-Jacob est une maladie neurologique transmissible dont l'agent infectieux est une protéine, le prion. Les symptômes de l'ESB chez l'animal, ses modes de contaminati[...]Le point sur la vache folle ! (en ligne) - Le point sur la vache folle !
- Auteur : Gisèle Derpet
- Editeur : Institut National de la Recherche Agronomique 2000 (env. 20p.)
L'encéphalopathie spongiforme bovine, nouvelle forme de la maladie de Creutzfeldt-Jacob est une maladie neurologique transmissible dont l'agent infectieux est une protéine, le prion. Les symptômes de l'ESB chez l'animal, ses modes de contaminati[...]Article de périodique
La sécurité alimentaire
- Dans le périodique : Textes et documents pour la classe, n°949 (01 février 2008) p. 5-50
Problématique et enjeux de la securité alimentaire à travers l'exemple de la maladie de la "vache folle". La notion de risque et la réglementation en vigeur. Les aspects sociologiques et culturels de l'alimentation. Séquences pédagogiques (OGM, [...]
