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Catégorie traitement des aliments

Thesaurus n°1 > 3510 techniques professionnelles > technique professionnelle > technique de l'alimentation > traitement des aliments
folderconservation des alimentsfoldercuisine d'assemblagefoldercuisine sous vide
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  • industrie agroalimentaire

2 Documents disponibles dans cette catégorie

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Article de périodique

Est-on bien dans notre assiette ?

  • Dans le périodique : Okapi, n°1119 (01 octobre 2020) p. 16-18
  • Auteur : Amélia Morghadi
L'alimentation fait partie de notre quotidien. Mais au-delà du simple fait de se nourrir, d'autres enjeux s'invitent à notre table.
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Article de périodique

Le réfrigérateur

  • Dans le périodique : Histoire Junior, n°42 (juin 2015) p. 14-15
Depuis toujours les hommes ont cherché à conserver leurs denrées alimentaires. Cet article évoque différentes méthodes et raconte l'invention d'un appareil ménager devenu indispensable.
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