Les bonbecs sont à la fête ! / Stéphanie Biju in Okapi, 1015 (01 janvier 2016)  

Public ISBD Notice avec vignette et résumé Bibliographie [article]  inOkapi > 1015 (01 janvier 2016) Titre : Les bonbecs sont à la fête ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Stéphanie Biju, Auteur ; Mathieu Roussel, Illustrateur Année : 2016 Article : p.10-16 Descripteurs : Thesaurus n°1 1545 hygiène - santé:hygiène:hygiène alimentaire:diététique:comportement alimentaire / 3315 produits agricoles et alimentaires:aliment:produit sucré / 3510 techniques professionnelles:technique professionnelle:technique de l'alimentation:confiserie Résumé : Les bonbons, source de plaisir et remède anti-stress mais aussi produit de consommation. Chiffres, comportements, secrets de fabrication, et brièvement, le conseil d'un nutritionniste. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.museeharibo.fr/ [article] Les bonbecs sont à la fête ! [texte imprimé] / Stéphanie Biju, Auteur ; Mathieu Roussel, Illustrateur . - 2016 . - p.10-16. in Okapi > 1015 (01 janvier 2016) Descripteurs : Thesaurus n°1 1545 hygiène - santé:hygiène:hygiène alimentaire:diététique:comportement alimentaire / 3315 produits agricoles et alimentaires:aliment:produit sucré / 3510 techniques professionnelles:technique professionnelle:technique de l'alimentation:confiserie Résumé : Les bonbons, source de plaisir et remède anti-stress mais aussi produit de consommation. Chiffres, comportements, secrets de fabrication, et brièvement, le conseil d'un nutritionniste. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.museeharibo.fr/ Les bonbecs sont à la fête ! de Stéphanie Biju, Mathieu Roussel In Okapi, 1015 (01 janvier 2016), p.10-16 En ligne : www.museeharibo.fr Les bonbons, source de plaisir et remède anti-stress mais aussi produit de consommation. Chiffres, comportements, secrets de fabrication, et brièvement, le conseil d'un nutritionniste. Biju Stéphanie, Roussel Mathieu. « Les bonbecs sont à la fête ! » in Okapi, 1015 (01 janvier 2016), p.10-16. Disponible sur : <http://www.museeharibo.fr/>, consulté le :

Depuis quand mange-t-on des bonbons ? in Histoire Junior, 14 (décembre 2012)

Public ISBD Notice avec vignette et résumé Bibliographie [article]  inHistoire Junior > 14 (décembre 2012) Titre : Depuis quand mange-t-on des bonbons ? Type de document : texte imprimé Année : 2012 Article : p. 20-21 Descripteurs : Thesaurus n°1 2330 histoire:histoire / 3315 produits agricoles et alimentaires:aliment:produit sucré / 3315 produits agricoles et alimentaires:aliment:produit sucré:sucre / 3510 techniques professionnelles:technique professionnelle:technique de l'alimentation:confiserie Résumé : Un parcours à travers les siècles sur la fabrication et la consommation des douceurs ; comment les fruits confits au miel, les pastilles aromatisées et autres gourmandises, d'abord produites par les artisans confiseurs, prennent la forme et le goût du bonbon moderne. Nature du document : documentaire [article] Depuis quand mange-t-on des bonbons ? [texte imprimé] . - 2012 . - p. 20-21. in Histoire Junior > 14 (décembre 2012) Descripteurs : Thesaurus n°1 2330 histoire:histoire / 3315 produits agricoles et alimentaires:aliment:produit sucré / 3315 produits agricoles et alimentaires:aliment:produit sucré:sucre / 3510 techniques professionnelles:technique professionnelle:technique de l'alimentation:confiserie Résumé : Un parcours à travers les siècles sur la fabrication et la consommation des douceurs ; comment les fruits confits au miel, les pastilles aromatisées et autres gourmandises, d'abord produites par les artisans confiseurs, prennent la forme et le goût du bonbon moderne. Nature du document : documentaire Depuis quand mange-t-on des bonbons ? In Histoire Junior, 14 (décembre 2012), p. 20-21 Un parcours à travers les siècles sur la fabrication et la consommation des douceurs ; comment les fruits confits au miel, les pastilles aromatisées et autres gourmandises, d'abord produites par les artisans confiseurs, prennent la forme et le goût du bonbon moderne. « Depuis quand mange-t-on des bonbons ? » in Histoire Junior, 14 (décembre 2012), p. 20-21.

D'où vient le chewing-gum , / Odile Amblard in I love English for kids, 179 (January 2017)

Public ISBD Notice avec vignette et résumé Bibliographie [article]  inI love English for kids > 179 (January 2017) Titre : D'où vient le chewing-gum , : American tradition Type de document : texte imprimé Auteurs : Odile Amblard, Auteur Année : 2017 Article : p.13 Descripteurs : Thesaurus n°1 3510 techniques professionnelles:technique professionnelle:technique de l'alimentation:confiserie Résumé : Brève histoire du chewing-gum Nature du document : documentaire [article] D'où vient le chewing-gum , : American tradition [texte imprimé] / Odile Amblard, Auteur . - 2017 . - p.13. in I love English for kids > 179 (January 2017) Descripteurs : Thesaurus n°1 3510 techniques professionnelles:technique professionnelle:technique de l'alimentation:confiserie Résumé : Brève histoire du chewing-gum Nature du document : documentaire D'où vient le chewing-gum , : American tradition de Odile Amblard In I love English for kids, 179 (January 2017), p.13 Brève histoire du chewing-gum Amblard Odile. « D'où vient le chewing-gum , : American tradition » in I love English for kids, 179 (January 2017), p.13.

Le plein de sucre ! / Alexane Roupioz in Science & vie junior, 375 (décembre 2020)

Public ISBD Notice avec vignette et résumé Bibliographie [article]  inScience & vie junior > 375 (décembre 2020) Titre : Le plein de sucre ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Alexane Roupioz, Auteur Année : 2020 Article : p. 6-3 Descripteurs : Thesaurus n°1 3315 produits agricoles et alimentaires:aliment:produit sucré:sucre / 3315 produits agricoles et alimentaires:produit agricole:produit végétal:plante industrielle:betterave à sucre / 3315 produits agricoles et alimentaires:produit agricole:produit végétal:produit tropical:canne à sucre / 3510 techniques professionnelles:technique professionnelle:technique de l'alimentation:confiserie Résumé : Galerie de photographies illustrant les usages du sucre dans le monde : confiseries, transformation industrielle, récolte de miel, fabrication artisanale au Pakistan. Nature du document : documentaire [article] Le plein de sucre ! [texte imprimé] / Alexane Roupioz, Auteur . - 2020 . - p. 6-3. in Science & vie junior > 375 (décembre 2020) Descripteurs : Thesaurus n°1 3315 produits agricoles et alimentaires:aliment:produit sucré:sucre / 3315 produits agricoles et alimentaires:produit agricole:produit végétal:plante industrielle:betterave à sucre / 3315 produits agricoles et alimentaires:produit agricole:produit végétal:produit tropical:canne à sucre / 3510 techniques professionnelles:technique professionnelle:technique de l'alimentation:confiserie Résumé : Galerie de photographies illustrant les usages du sucre dans le monde : confiseries, transformation industrielle, récolte de miel, fabrication artisanale au Pakistan. Nature du document : documentaire Le plein de sucre ! de Alexane Roupioz In Science & vie junior, 375 (décembre 2020), p. 6-3 Galerie de photographies illustrant les usages du sucre dans le monde : confiseries, transformation industrielle, récolte de miel, fabrication artisanale au Pakistan. Roupioz Alexane. « Le plein de sucre ! » in Science & vie junior, 375 (décembre 2020), p. 6-3.

Le sucre in Textes et documents pour la classe, 854 (15 avril 2003)

Public ISBD Notice avec vignette et résumé Bibliographie [article]  inTextes et documents pour la classe > 854 (15 avril 2003) Titre : Le sucre Type de document : texte imprimé Année : 2003 Article : p. 5-52 Descripteurs : Thesaurus n°1 1325 éléments et composés chimiques:composé chimique:composé organique:glucide:glucose / 1505 biologie:physiologie:fonction de nutrition:milieu intérieur:homéostasie:glycémie / 1505 biologie:physiologie:fonction de nutrition:nutrition / 3315 produits agricoles et alimentaires:aliment:produit sucré:sucre / 3510 techniques professionnelles:technique professionnelle:technique de l'alimentation:confiserie / 5010 activités industrielles:industrie:branche industrielle:industrie agroalimentaire Résumé : Le sucre sous tous ses aspects. Historique de l'utilisation du sucre dans la cuisine. Technique de transformation de la canne ou de la betterave à sucre. Maladies liées à l'hypoglycémie. Biochimie des plantes sucrières et grandes familles de sucres. L'art du sucre dans la confiserie et la décoration. Economie du sucre et l'esclavage aux Antilles. Les muscles, consommateurs de glucose. Bibliographie, séquences pédagogiques, webographie. Nature du document : documentaire Genre : article [article] Le sucre [texte imprimé] . - 2003 . - p. 5-52. in Textes et documents pour la classe > 854 (15 avril 2003) Descripteurs : Thesaurus n°1 1325 éléments et composés chimiques:composé chimique:composé organique:glucide:glucose / 1505 biologie:physiologie:fonction de nutrition:milieu intérieur:homéostasie:glycémie / 1505 biologie:physiologie:fonction de nutrition:nutrition / 3315 produits agricoles et alimentaires:aliment:produit sucré:sucre / 3510 techniques professionnelles:technique professionnelle:technique de l'alimentation:confiserie / 5010 activités industrielles:industrie:branche industrielle:industrie agroalimentaire Résumé : Le sucre sous tous ses aspects. Historique de l'utilisation du sucre dans la cuisine. Technique de transformation de la canne ou de la betterave à sucre. Maladies liées à l'hypoglycémie. Biochimie des plantes sucrières et grandes familles de sucres. L'art du sucre dans la confiserie et la décoration. Economie du sucre et l'esclavage aux Antilles. Les muscles, consommateurs de glucose. Bibliographie, séquences pédagogiques, webographie. Nature du document : documentaire Genre : article Le sucre In Textes et documents pour la classe, 854 (15 avril 2003), p. 5-52 Le sucre sous tous ses aspects. Historique de l'utilisation du sucre dans la cuisine. Technique de transformation de la canne ou de la betterave à sucre. Maladies liées à l'hypoglycémie. Biochimie des plantes sucrières et grandes familles de sucres. L'art du sucre dans la confiserie et la décoration. Economie du sucre et l'esclavage aux Antilles. Les muscles, consommateurs de glucose. Bibliographie, séquences pédagogiques, webographie. « Le sucre » in Textes et documents pour la classe, 854 (15 avril 2003), p. 5-52.