Le goût in Textes et documents pour la classe, 1022 (15 octobre 2011)

Public ISBD Notice avec vignette et résumé Bibliographie [article]  inTextes et documents pour la classe > 1022 (15 octobre 2011) Titre : Le goût Type de document : texte imprimé Année : 2011 Article : p. 5-50 Descripteurs : Thesaurus n°1 1505 biologie:anatomie:anatomie animale:organe des sens / 1505 biologie:physiologie:fonction de relation:fonction sensorielle:goût / 1545 hygiène - santé:hygiène:hygiène alimentaire:diététique:comportement alimentaire / 2210 processus cognitif:perception:perception gustative / 2210 processus cognitif:représentation mentale / 2325 ethnologie - sociologie:sociologie:rite : sociologie:rite social / 2905 philosophie:question philosophique:plaisir / 3510 techniques professionnelles:technique professionnelle:hôtellerie-restauration:art culinaire:gastronomie Résumé : Les mécanismes et les aspects neurosensoriels de la dégustation. L'apprentissage du goût et le plaisir dans la régulation des prises alimentaires. Le travail de l'aromaticien et son rôle dans l'agroalimentaire. Nature du document : documentaire [article] Le goût [texte imprimé] . - 2011 . - p. 5-50. in Textes et documents pour la classe > 1022 (15 octobre 2011) Descripteurs : Thesaurus n°1 1505 biologie:anatomie:anatomie animale:organe des sens / 1505 biologie:physiologie:fonction de relation:fonction sensorielle:goût / 1545 hygiène - santé:hygiène:hygiène alimentaire:diététique:comportement alimentaire / 2210 processus cognitif:perception:perception gustative / 2210 processus cognitif:représentation mentale / 2325 ethnologie - sociologie:sociologie:rite : sociologie:rite social / 2905 philosophie:question philosophique:plaisir / 3510 techniques professionnelles:technique professionnelle:hôtellerie-restauration:art culinaire:gastronomie Résumé : Les mécanismes et les aspects neurosensoriels de la dégustation. L'apprentissage du goût et le plaisir dans la régulation des prises alimentaires. Le travail de l'aromaticien et son rôle dans l'agroalimentaire. Nature du document : documentaire Le goût In Textes et documents pour la classe, 1022 (15 octobre 2011), p. 5-50 Les mécanismes et les aspects neurosensoriels de la dégustation. L'apprentissage du goût et le plaisir dans la régulation des prises alimentaires. Le travail de l'aromaticien et son rôle dans l'agroalimentaire. « Le goût » in Textes et documents pour la classe, 1022 (15 octobre 2011), p. 5-50.

Nos 5 sens en version numérique / Titouan Corlet in Science & vie junior, 373 (octobre 2020)

Public ISBD Notice avec vignette et résumé Bibliographie [article]  inScience & vie junior > 373 (octobre 2020) Titre : Nos 5 sens en version numérique Type de document : texte imprimé Auteurs : Titouan Corlet, Auteur Année : 2020 Article : p. 40-43 Descripteurs : Thesaurus n°1 1505 biologie:anatomie:anatomie animale:organe des sens / 1505 biologie:physiologie:fonction de relation:fonction sensorielle / 3335 machines et éléments de machine:système technique:système automatisé:système numérique Résumé : Comment la réalité virtuelle trompe notre cerveau pour reconstituer des sensations visuelles, auditives, olfactives, gustatives et tactiles. Exemples. Nature du document : documentaire [article] Nos 5 sens en version numérique [texte imprimé] / Titouan Corlet, Auteur . - 2020 . - p. 40-43. in Science & vie junior > 373 (octobre 2020) Descripteurs : Thesaurus n°1 1505 biologie:anatomie:anatomie animale:organe des sens / 1505 biologie:physiologie:fonction de relation:fonction sensorielle / 3335 machines et éléments de machine:système technique:système automatisé:système numérique Résumé : Comment la réalité virtuelle trompe notre cerveau pour reconstituer des sensations visuelles, auditives, olfactives, gustatives et tactiles. Exemples. Nature du document : documentaire Nos 5 sens en version numérique de Titouan Corlet In Science & vie junior, 373 (octobre 2020), p. 40-43 Comment la réalité virtuelle trompe notre cerveau pour reconstituer des sensations visuelles, auditives, olfactives, gustatives et tactiles. Exemples. Corlet Titouan. « Nos 5 sens en version numérique » in Science & vie junior, 373 (octobre 2020), p. 40-43.

Planète chocolat / Elodie Citerne in Géo Ado, 143 (janvier 2015)

Public ISBD Notice avec vignette et résumé Bibliographie [article]  inGéo Ado > 143 (janvier 2015) Titre : Planète chocolat : Enquête Type de document : texte imprimé Auteurs : Elodie Citerne, Auteur Année : 2015 Article : p.29-31 Descripteurs : Thesaurus n°1 1505 biologie:anatomie:anatomie animale:organe des sens / 3315 produits agricoles et alimentaires:aliment:produit sucré:chocolat / 3315 produits agricoles et alimentaires:produit agricole:produit végétal:produit tropical:cacao Résumé : Histoire du chocolat et grandes étapes de la fabrication. Avis d'un expert sur la place du chocolat dans le monde, ce qui nous rend "accro" au chocolat ou les bienfaits pour la santé. Point de vue économique avec les pays producteurs et les pays acheteurs. Le coin des recettes. Nature du document : documentaire [article] Planète chocolat : Enquête [texte imprimé] / Elodie Citerne, Auteur . - 2015 . - p.29-31. in Géo Ado > 143 (janvier 2015) Descripteurs : Thesaurus n°1 1505 biologie:anatomie:anatomie animale:organe des sens / 3315 produits agricoles et alimentaires:aliment:produit sucré:chocolat / 3315 produits agricoles et alimentaires:produit agricole:produit végétal:produit tropical:cacao Résumé : Histoire du chocolat et grandes étapes de la fabrication. Avis d'un expert sur la place du chocolat dans le monde, ce qui nous rend "accro" au chocolat ou les bienfaits pour la santé. Point de vue économique avec les pays producteurs et les pays acheteurs. Le coin des recettes. Nature du document : documentaire Planète chocolat : Enquête de Elodie Citerne In Géo Ado, 143 (janvier 2015), p.29-31 Histoire du chocolat et grandes étapes de la fabrication. Avis d'un expert sur la place du chocolat dans le monde, ce qui nous rend "accro" au chocolat ou les bienfaits pour la santé. Point de vue économique avec les pays producteurs et les pays acheteurs. Le coin des recettes. Citerne Elodie. « Planète chocolat : Enquête » in Géo Ado, 143 (janvier 2015), p.29-31.