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Thesaurus n°1 > 2310 comportement social - vie sociale > vie sociale > vie quotidienne > organisation du temps > activité domestique > préparation des repas
préparation des repasSynonyme(s)cuisine : activitéVoir aussi |
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Titre : Quel est le plat le plus prisé en Grande-Bretagne ? Type de document : document électronique Editeur : Ambassade de Grande-Bretagne en France, 2006 Description : [1p.] Format : Web Note générale : Liens vers sites complémentaires en langue anglaise Langues : Français (fre) Descripteurs : Thesaurus n°1
1125 monde:monde:Europe:Europe occidentale:Royaume-Uni / 2310 comportement social - vie sociale:vie sociale:vie quotidienne:organisation du temps:activité domestique:préparation des repas / 3510 techniques professionnelles:technique professionnelle:hôtellerie-restauration:art culinaire:gastronomieRésumé : Présentation de quelques plats emblématique de la "cuisine" anglaise : "fish and chips", rosbif et pudding. Nature du document : documentaire Genre : documentaire Niveau : Collège En ligne : http://www.100questions.net/questions.id_1001370,idquestion_1001506.html Quel est le plat le plus prisé en Grande-Bretagne ? [document électronique] . - Ambassade de Grande-Bretagne en France, 2006 . - [1p.] ; Web.
Liens vers sites complémentaires en langue anglaise
Langues : Français (fre)
Descripteurs : Thesaurus n°1
1125 monde:monde:Europe:Europe occidentale:Royaume-Uni / 2310 comportement social - vie sociale:vie sociale:vie quotidienne:organisation du temps:activité domestique:préparation des repas / 3510 techniques professionnelles:technique professionnelle:hôtellerie-restauration:art culinaire:gastronomieRésumé : Présentation de quelques plats emblématique de la "cuisine" anglaise : "fish and chips", rosbif et pudding. Nature du document : documentaire Genre : documentaire Niveau : Collège En ligne : http://www.100questions.net/questions.id_1001370,idquestion_1001506.html
Quel est le plat le plus prisé en Grande-Bretagne ?
Ambassade de Grande-Bretagne en France, 2006, [1p.]
En ligne : www.100questions.net[...]
Présentation de quelques plats emblématique de la "cuisine" anglaise : "fish and chips", rosbif et pudding.Quel est le plat le plus prisé en Grande-Bretagne ?. Ambassade de Grande-Bretagne en France, 2006, [1p.]. Disponible sur : <http://www.100questions.net/questions.id_1001370,idquestion_1001506.html>, consulté le :Une recette mérovingienne / Editions Faton (2004) in Arkéo, 113 (novembre 2004)
[article]
Titre : Une recette mérovingienne Type de document : texte imprimé Editeur : Editions Faton, 2004 Article : p. 15
in Arkéo > 113 (novembre 2004)Descripteurs : Thesaurus n°1
1130 France:France / 2310 comportement social - vie sociale:vie sociale:vie quotidienne:organisation du temps:activité domestique:préparation des repas / 3510 techniques professionnelles:technique professionnelle:hôtellerie-restauration:art culinaire:recette culinaireRésumé : Présentation, en 2004, d'une recette mérovingienne : les navets au lard. Ingrédients. Notions sur la cuisine durant le haut Moyen Age en France.
Nature du document : documentaire Genre : article [article] Une recette mérovingienne [texte imprimé] . - Editions Faton, 2004 . - p. 15.
in Arkéo > 113 (novembre 2004)
Descripteurs : Thesaurus n°1
1130 France:France / 2310 comportement social - vie sociale:vie sociale:vie quotidienne:organisation du temps:activité domestique:préparation des repas / 3510 techniques professionnelles:technique professionnelle:hôtellerie-restauration:art culinaire:recette culinaireRésumé : Présentation, en 2004, d'une recette mérovingienne : les navets au lard. Ingrédients. Notions sur la cuisine durant le haut Moyen Age en France.
Nature du document : documentaire Genre : article
Une recette mérovingienne
In Arkéo, 113 (novembre 2004), p. 15
Présentation, en 2004, d'une recette mérovingienne : les navets au lard. Ingrédients. Notions sur la cuisine durant le haut Moyen Age en France.
« Une recette mérovingienne » in Arkéo, 113 (novembre 2004), p. 15.
Titre : Les repas Type de document : document électronique Auteurs : Perrine Mane, Auteur ; Françoise Juhel, Directeur de publication ; Bruno Laurioux, Auteur Editeur : Bibliothèque nationale de France, 07/05/2002 Description : [env. 30p.] Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : Thesaurus n°1
1130 France:France / 2310 comportement social - vie sociale:vie sociale:vie quotidienne:organisation du temps:activité domestique:préparation des repas / 2315 structures sociales:organisation sociale:société médiévale / 2330 histoire:histoire:Moyen Age / 3315 produits agricoles et alimentaires:alimentRésumé : Les repas médiévaux, composition et déroulement. Le rituel du service à table chez les seigneurs et les moines, la manière de consommer les aliments. De très nombreuses reproductions de peintures, gravures et autres illustrations d'époque médiévale. Nature du document : documentaire Genre : documentaire Niveau : Collège En ligne : http://expositions.bnf.fr/gastro/enimages/indrepas.htm Les repas [document électronique] / Perrine Mane, Auteur ; Françoise Juhel, Directeur de publication ; Bruno Laurioux, Auteur . - Bibliothèque nationale de France, 07/05/2002 . - [env. 30p.] ; Web.
Langues : Français (fre)
Descripteurs : Thesaurus n°1
1130 France:France / 2310 comportement social - vie sociale:vie sociale:vie quotidienne:organisation du temps:activité domestique:préparation des repas / 2315 structures sociales:organisation sociale:société médiévale / 2330 histoire:histoire:Moyen Age / 3315 produits agricoles et alimentaires:alimentRésumé : Les repas médiévaux, composition et déroulement. Le rituel du service à table chez les seigneurs et les moines, la manière de consommer les aliments. De très nombreuses reproductions de peintures, gravures et autres illustrations d'époque médiévale. Nature du document : documentaire Genre : documentaire Niveau : Collège En ligne : http://expositions.bnf.fr/gastro/enimages/indrepas.htm
Les repas
de Perrine Mane, Françoise Juhel, Bruno Laurioux
Bibliothèque nationale de France, 07/05/2002, [env. 30p.]
En ligne : expositions.bnf.fr[...]
Les repas médiévaux, composition et déroulement. Le rituel du service à table chez les seigneurs et les moines, la manière de consommer les aliments. De très nombreuses reproductions de peintures, gravures et autres illustrations d'époque médiévale.Mane Perrine, Juhel Françoise, Laurioux Bruno. Les repas. Bibliothèque nationale de France, 07/05/2002, [env. 30p.]. Disponible sur : <http://expositions.bnf.fr/gastro/enimages/indrepas.htm>, consulté le :Le repas gastronomique des Français in Textes et documents pour la classe, 1064 (15 novembre 2013)
[article][article] Le repas gastronomique des Français [texte imprimé] . - 2013 . - p. 5-50.
in Textes et documents pour la classe > 1064 (15 novembre 2013)
Descripteurs : Thesaurus n°1
1545 hygiène - santé:hygiène:hygiène alimentaire:diététique:comportement alimentaire / 2310 comportement social - vie sociale:vie sociale:vie quotidienne:organisation du temps:activité domestique:préparation des repas / 3510 techniques professionnelles:technique professionnelle:hôtellerie-restauration:art culinaire / 3510 techniques professionnelles:technique professionnelle:hôtellerie-restauration:restauration / 5025 culture - loisirs - tourisme:culture:patrimoine culturelRésumé : Histoire culinaire et gastronomique de la France. La France des marchés. La naissance de la critique gastronomique.l'apparition du restaurant. Un patrimoine à conserver et à transmettre : la haute cuisine, les recettes du terroir, le chef, le restaurant, les arts de la table, le discours gastronomique... . Nature du document : documentaire
Le repas gastronomique des Français
In Textes et documents pour la classe, 1064 (15 novembre 2013), p. 5-50
Histoire culinaire et gastronomique de la France. La France des marchés. La naissance de la critique gastronomique.l'apparition du restaurant. Un patrimoine à conserver et à transmettre : la haute cuisine, les recettes du terroir, le chef, le restaurant, les arts de la table, le discours gastronomique... .« Le repas gastronomique des Français » in Textes et documents pour la classe, 1064 (15 novembre 2013), p. 5-50.Ripailles et rogatons in Arkéo, 188 (septembre 2011)
[article]
Titre : Ripailles et rogatons : Manger au Moyen Age en Pays de France Type de document : texte imprimé Année : 2011 Article : p. 8-14
in Arkéo > 188 (septembre 2011)Descripteurs : Thesaurus n°1
1505 biologie:physiologie:fonction de nutrition:nutrition:alimentation / 2310 comportement social - vie sociale:vie sociale:vie quotidienne:organisation du temps:activité domestique:préparation des repas / 2330 histoire:histoire:Moyen Age:11-15e siècleRésumé : L'exposition Ripailles et rogatons du musée Archéa à Louvre se propose de nous faire découvrir la réalité de l'alimentation médiévale dans la région du nord-est de Paris.
A la base de l'alimentation, on trouvait les céréales mais aussi les légumineuses, les légumes et les fruits. Chaque classe sociale mangeait aussi de la viande (bovins, porcs et moutons), mais en quantité et qualité différente. L'essentiel du repas était composé de vin et de pain. Le calendrier et le rythme chrétiens étaient respectés (carême, vendredi jeûné). Présentation des ustensiles de cuisine. Chaque classe sociale consommait une alimentation différente et adaptée à son mode de vie.Nature du document : documentaire [article] Ripailles et rogatons : Manger au Moyen Age en Pays de France [texte imprimé] . - 2011 . - p. 8-14.
in Arkéo > 188 (septembre 2011)
Descripteurs : Thesaurus n°1
1505 biologie:physiologie:fonction de nutrition:nutrition:alimentation / 2310 comportement social - vie sociale:vie sociale:vie quotidienne:organisation du temps:activité domestique:préparation des repas / 2330 histoire:histoire:Moyen Age:11-15e siècleRésumé : L'exposition Ripailles et rogatons du musée Archéa à Louvre se propose de nous faire découvrir la réalité de l'alimentation médiévale dans la région du nord-est de Paris.
A la base de l'alimentation, on trouvait les céréales mais aussi les légumineuses, les légumes et les fruits. Chaque classe sociale mangeait aussi de la viande (bovins, porcs et moutons), mais en quantité et qualité différente. L'essentiel du repas était composé de vin et de pain. Le calendrier et le rythme chrétiens étaient respectés (carême, vendredi jeûné). Présentation des ustensiles de cuisine. Chaque classe sociale consommait une alimentation différente et adaptée à son mode de vie.Nature du document : documentaire
Ripailles et rogatons : Manger au Moyen Age en Pays de France
In Arkéo, 188 (septembre 2011), p. 8-14
L'exposition Ripailles et rogatons du musée Archéa à Louvre se propose de nous faire découvrir la réalité de l'alimentation médiévale dans la région du nord-est de Paris.
A la base de l'alimentation, on trouvait les céréales mais aussi les légumineuses, les légumes et les fruits. Chaque classe sociale mangeait aussi de la viande (bovins, porcs et moutons), mais en quantité et qualité différente. L'essentiel du repas était composé de vin et de pain. Le calendrier et le rythme chrétiens étaient respectés (carême, vendredi jeûné). Présentation des ustensiles de cuisine. Chaque classe sociale consommait une alimentation différente et adaptée à son mode de vie.« Ripailles et rogatons : Manger au Moyen Age en Pays de France » in Arkéo, 188 (septembre 2011), p. 8-14.Sénégal, le guide du voyage, le repertoire du tourisme (en ligne). La cuisine sénégalaise, ou le métissage culturel / Imédia (12)
Permalinkde si vieilles crèmes glacées / Anne Debroise in Science & vie junior, 360 (septembre 2019)
PermalinkA table ! / Marie Révillion in Géo Ado, 119 (janvier 2013)
PermalinkTout un monde dans ma cuisine / Coline de Silans in Okapi, 1180 (15 juin 2023)
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